徐仁雨华光淮左扬州地区馆藏宋代瓷珍_石榴_石榴食品

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晚唐后，中国陶瓷生产开始突破“南青北白”格局，各地窑场互相借鉴学习，寻求突破创新。至北宋，清雅风流的宋人对陶瓷艺术审美追求达到了登峰造极的地步。除了五大名窑外，全国各地还涌现出一批各具特色的窑场，如生产青瓷的耀州窑、龙泉窑，生产影青瓷的景德镇窑，生产彩绘瓷的磁州窑，生产黑釉瓷的吉州窑、建窑等，形成了陶瓷艺术发展史上“百花齐放、争奇斗艳”的局面。北宋时的扬州，从唐代“扬一益二”的国际大都会逐步转变成为了“淮左名都”，发挥着南北漕运枢纽的重要作用。陶瓷用器，作为生活必需品，也是南北漕运贸易中的大宗商品。考古资料显示，这一时期出现在扬州的陶瓷产品，数量巨大，窝口众多，品种丰富，装饰精彩，反映出宋代扬州经济文化面貌的繁荣兴盛。景德镇窑景德镇窑是宋代瓷器生产销售的一大窑场，产品种类丰富，制作艺精湛，因其釉色清澈，胎质洁白细腻，故有“假玉器”之称。近年来，扬州考古出土的两宋时期陶瓷标本中，景德镇窑影青瓷产品几乎占到半数以上。年汶河北路拓宽工程中，仅平米的范围内就出土景德镇窑标本两万余件，其中完整器有61件。扬州博物馆藏的北宋青白釉镂空香熏（图１），可谓宋代景德镇窑产品的经典之作。香熏高16.5厘米，熏体近似球形，由上下两个半圆子母口对合而成，球体下承束胫宽缘的高圈足。熏盖上半部分如锦簇的花团，布满心形镂空的花瓣纹。香熏胎体洁白细腻，外施润泽的青白釉，造型典雅大方，美观实用。香熏早在汉代已经十分盛行，是生活中改善家居空气环境的用具。一般多为铜质，而瓷质香熏导热稍慢，且方便清洁。说明当时人们对香熏的制作已相当考究。

北宋景德镇窑青白釉香薰

另一件扬州博物馆藏的北宋青白釉划花石榴瓶（图２），是景德镇窑产品中的陈设花器，更多侧重于其观赏性。瓶高15.8厘米，口为六瓣石榴花形，腹部浑圆，一周刻划满花卉纹，造型可爱，制作精细，釉色透亮莹润。

北宋景德镇窑青白釉划花石榴瓶

以上两件，算是景德镇窑产品中尺寸较大的器物。而扬州博物馆藏的北宋青白釉瓜棱盒（图３），则是景德镇产品尺寸较小，较为常见的一类实用器。腹径7.4厘米，通体做成南瓜造型，盖顶内凹，由中心生出一枝瓜藤，极为生动。可想而知，这类器物在当时应该是很受扬州女性消费者青睐的。

北宋青白釉瓜棱盒

宋代景德镇窑产品之所以能在扬州占有如此大的市场，究其原因，除了自身优良的品质外，也得益于当地安定的社会环境和便利的水路运输。晚唐以来，北方久经战乱，各窑场遭到重创，加之漕运阻断，产品运销不畅。而景德镇等南方窑场少受战乱影响，迅速崛起依靠天然的长江水道，产品顺流直下，行销各地，占得了大片市场。年在仪扬运河河道遗址中出土了大量宋代陶瓷器标本，其中窑口包括景德镇窑、吉州窑、建窑、龙泉窑等。仪扬运河是宋代长江水道

由仪征进入扬州城的官河，1宋代称“仪征”为真州”，因此仪扬运河也称为“真扬运河T其漕运地位十分重要。遗址出土陶瓷标本中，以景德镇窑系的青白瓷数量最多。

器型有灯、碗、碟、盘、壶等，造型精准，胎体轻薄，胎质洁白细腻，釉色清澈莹润，部分碗、碟口沿还有扣银装饰，工艺上乘，品质精湛。如现藏于仪征博物馆的南宋青白釉执壶(高26.5厘米，图4)、南宋青白釉印花鱼藻纹碟(口径12.8厘米，图5)、南宋青白釉葵口高足碗(口径10.5厘米，图6)均是这批仪扬运河河道出土标本的杰出代表。

南宋景德镇窑青白釉执壶

南宋景德镇窑青白釉葵口高足碗

南宋景德镇青白釉葵口高足碗

龙泉窑在宋代扬州，南方各窑场中除景德镇窑青白瓷外，龙泉窑青瓷也是很受欢迎的产品。扬州博物馆藏南宋青釉莲瓣纹罐(图7)，高6.5厘米。罐外壁满饰莲瓣纹，粉青色釉，釉色纯正，釉质肥润，器形规整，造型娇巧可人。而仪征博物馆藏的南宋青釉塔式盖(图8)，高14.5厘米。虽为残件，但工艺复杂，运用了堆塑、刻划等技法，将器盖制作成一座佛塔，且背部有双行篆书铭文“乾道丁亥，勒青师像”。“乾道”为南宋年号，“乾道丁亥”即年。由此，这件器盖当为龙泉窑产品研究的标准器。另，同样是在仪征东水门河道出土的一件南宋龙泉窑青釉弦纹三足炉(图9)，高10.2厘米。由于烧造环境的不稳定，在器物上呈现出粉青梅子青、青黄三种釉色，很是有趣，为研究龙泉窑生产工艺提供了珍贵的实物资料。

南宋龙泉窑粉青釉莲瓣纹罐

南宋龙泉窑青釉塔式盖（正、背）

南宋龙泉窑青釉弦纹三足炉

吉州窑扬州地区出土的吉州窑产品也很抢眼。吉州窑产品风格多样，装饰纹样丰富，不仅有自身的黑釉系彩瓷，还学习北方磁州窑的彩绘技法，烧造具有自身特色的彩绘瓷。如扬州博物馆藏南宋吉州窑白地褐彩花卉纹瓶(图10)，通高23.8厘米腹满绘海水纹，海水开光，内绘折枝花卉，画工俊秀，与北方磁州窑豪放的彩绘风格不同，自成一系。当然，吉州窑产品中最突出的还是在黑釉或酱釉上的彩釉装饰，纹样有鷓鸪斑、玳瑁纹、虎皮纹，剪纸贴画装饰的几何纹、花卉纹、凤鸟纹、木叶纹、吉祥文字等。此类装饰的器物多以碗、盘、罐、壶、瓶、炉等常见，如扬州博物馆藏的玳瑁纹碗(图11)，口径14.2厘米，通体内外满施玳瑁纹釉，釉面之上呈现出黑、红、黄、白各色，交替晕染，相映成趣。

南宋吉州窑白地褐彩花卉纹瓶

南宋吉州窑玳瑁纹碗

建窑说到黑釉，不能不提建窑。建窑与吉州窑同在南方，同烧黑釉产品，但装饰风格却略有不同。建窑黑釉瓷的胎骨坚实，釉质肥厚，装饰纹样硬朗，有金银兔毫、铁锈斑、油滴斑等。扬州博物馆藏北宋建窑黑釉兔毫纹盏(图12)，口径12.1厘米，茶盖内外黑釉中出现丝丝棕色条纹，仿佛兔毫一般。軸色漆黑发亮，兔毫细密连贯，果如宋徽宗《大观茶论》中所言“盏色青黑，玉毫条达”，让人爱不释手。

北宋建窑黑釉兔毫纹盏

北方窑场以上皆为宋代南方窑场产品，而宋代扬州，北方窑场产品虽不及南方丰富，但也有一定量的遗存。如扬州博物馆藏的北宋定窑白釉盒(图13)，口径4.5厘米，造型规整，线条挺拔。釉色白中泛黄，上下口沿处无釉，俗称“芒口”。瓷盒上下做“芒口”处理，既可防止烧造时粘黏，提高成品率，又可镶嵌金、银包边，以防使用时磕损，还大大提升了器物的身价。这让人不得不为宋人制作销售产品的心思所折服。

北宋定窑白釉盒

宋代扬州是文人墨客流连忘返之地，文房用具自然也是不能少的。如年扬州城北三星村宋墓出土的北宋“仲举澄泥”铭砚(图14)，边宽16.8厘米，泥质青灰，细腻勾净，造型大方，线条刚劲，是宋代澄泥砚中不可多得的精品。另外，磁州窑彩绘瓷的粗犷之风也能得到扬州市场的认可。

北宋“仲举澄泥”铭砚及铭文

宝应博物馆藏的两件耀州窑青釉产品，堪称北方窑场的精品之作。一件为青釉莲瓣纹碗(图15)，口径14.8厘米。碗内外满施青釉，釉质匀净通透。碗外壁剔刻四层莲瓣纹，每层13瓣，刀锋犀利，如浮雕-般极具立体感。整件器物宛如一朵盛开的莲花，在青釉映衬之下俊秀典雅。另一件为青釉水波鱼纹盏(图16)，口径12.4厘米。盏内层层碧波，波纹起伏跌宕，水波之中跃起4条鲤鱼，好像要越过龙门一般，栩栩如生。

北宋耀州窑青釉莲瓣纹碗

北宋耀州窑青釉水波鱼纹盏及盏心

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